סדרת סכיני Fibrox עוצבו בידי מקצוענים עבור מקצוענים.
לסכינים כל המאפיינים שחשובים והכרחיים לשימוש מקצועי אך מאוד מתאימים לחובבי הבישול המעריכים ציוד איכותי במטבח.
לסכין ידית אגרונומית נוחה מאוד לשימוש עשויה פיברוקס (Fibrox) המקנה עמידות מפני החלקה אפילו כשהסכין רטובה.
הפיברוקס עמיד לשריטות ושברים ובעל עמידות גבוהה לחומצות וחומרים כימיים אחרים.
סכין שף בעלת להב רחב – סכין רב תכליתית שבעזרתה ניתן לחתוך, לקצוץ, לפרוס ואפילו לקלף.

מדריך קוד הצבעים של Victorinox
למניעת מעבר חיידקים בין סוגי מזון שונים ושמירה על היגיינה מקסימלית במטבח:
אדום: מיועד לטיפול בבשר.
כחול: מיועד לדגים.
צהוב: מיועד לעופות.
ירוק: מיועד לירקות ופירות.
לבן: מיועד למוצרי חלב ומאפים.
סגול: מיועד למזון ללא אלרגנים (מתאים להפרדת מוצרים ללא גלוטן, אגוזים וכו’).
שחור: מיועד לשימוש כללי במטבח.