סכין פריסה גמישה עם ידית עץ רוזווד טבעי (Roswood). זהו עץ חזק ומשובח בעל צבע חום כהה עשיר ופסים שחורים הבולטים לעין. כל הידיות עוברות ליטוש קפדני בעבודת יד ליצירת ידית ארגונומית בעלת משטח עץ אלגנטי חלק ונעים לאחיזה. סכין אידיאלית לעבודות פריסה עדינות של דגים. השקעים לאורך הלהב מאפשרים לכיסי אוויר לחצוץ בין הסכין לבין המזון הנחתך, ובכך מונעים הידבקות מזון ללהב.