סכין הפירוק של Victorinox מסדרת Fibrox היא הכלי האידיאלי לטיפול מקצועי בנתחי בשר ועוף.
הסכין מצוידת בלהב מעוקל וצר באורך 15 ס”מ המאפשר תמרון קל וחלק סביב עצמות, סחוסים וגידים
ומבטיח הפרדה נקייה במינימום מאמץ ובמקסימום יעילות.
ידית ה-Fibrox המפורסמת של המותג מעוצבת בצורה ארגונומית ומיוצרת מחומר מונע החלקה,
מה שמאפשר אחיזה בטוחה ויציבה גם כשהידיים רטובות או שומניות.
מדובר בסכין עמידה במיוחד המיועדת לעבודה אינטנסיבית במטבח המקצועי או הביתי.