סכין פירוק וניקור מסדרת Fibrox של Victorinox, עם להב ארוך וגמיש יחסית לעבודה מדויקת ונוחה סביב בשר ועופות. ידית האחיזה הארגונומית מספקת יציבות ושליטה טובה גם בעבודה ממושכת.